Бездрожжевой хлеб мы начали выпекать уже около года назад. Домашний хлеб на закваске оказался очень вкусным, полезным и ароматным. Магазинный хлеб с тех пор ни разу не покупали, никакого желания и необходимости в этом нет!

Рецепт приготовления хлеба на закваске в домашних условиях можете прочитать в моей первой статье.

Со временем технология и рецепт немного усовершенствовались, а именно:

  • В бездрожжевой хлеб теперь добавляем пшеничные отруби и зерна или муку амаранта.
    (отруби дают муке высшего сорта все свойства цельнозерновой муки, амарант делает хлеб более ароматным и ещё более полезным)
  • Домашний хлеб на закваске выпекаем теперь в прямоугольных формах ДРОММАР фирмы ИКЕА.
    (эти формы оказались оптимальным вариантом для выпечки хлеба, они вместительные и экологичные)

Таким образом, путем проб и ошибок был достигнут некий идеал, который, тем не менее, будем со временем совершенствовать, и экспериментировать дальше.

Приятного аппетита!

Один комментарий : “Бездрожжевой хлеб. Домашний хлеб на закваске.”

  1. Eleonora пишет:

    Прошу сообщить как можно ещё раз посмотреть фильм из рубрики настоящее или будущее, который шел 17.08.16 с 15 с 16.30.
    С уважением
    Элеонора

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>